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अपने मेहमानों को सर्व करें मैंगो पेना कोटा

सभी लोग मेहमानों के आने पर उन्हें कुछ स्पेशल व नया सर्व करना चाहते हैं। अगर आपके यहाँ भी अतिथि आने वाले हैं व आप उनके सामने कुछ स्पेशल सर्व करना चाहती हैं तो मैंगो पेना कोटा बनाएं। यह बनाने में सरल होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आइए जानते हैं मैंगो पेना कोटा बनाने की रेसिपी।

सामग्री:

फ्रैश आम- 75 ग्राम (बीज निकालकर कटा हुआ),दूध- 150 मिली,फ्रैश क्रीम- 150 ग्राम,अगर-अगर- 8 ग्राम,शक्कर- 50 ग्राम,फ्रैश मैंगो प्यूरी- 40 मिली,वनीला एक्स्ट्रैक्ट- 2 मिली,क्रैनबेरी कंपोट- 25 ग्राम,मिंट- 5 ग्राम (गार्निश के लिए)

विधि

1- मैंगो पेना कोटा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में ठंडा पानी लेकर इसमें आम के टुकड़ों को डालकर रख लें ।

2- अब एक पैन में 150 ग्राम फ्रेश क्रीम, 150 मिली लीटर दूध व 50 ग्राम चीनी डालकर थोड़ी देर तक पकाएं ।

3- अब इसमें आम का मिलावट डालकर अच्छे से मिक्स करें । जब मिलावट गाढ़ा हो जाए तो इसमें वनीला एक्सट्रेक्ट व कटे हुए आम डालकर मिक्स करें ।

4- अब इसे अपने पसंद के सिलिकॉन मोल्ड में डालकर 6 घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ।

5- अब इसे एक प्लेट में निकाल कर इस के ऊपर क्रेनबेरी कंपोट व 5 ग्राम मिंट डालकर गार्निश करें । आप चाहें तो इसे गिलास में डालकर भी सर्व कर सकते हैं ।

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